Необходими продукти:
за плънката:
3 супени лъжици стафиди
3 супени лъжици ром
250 гр смлени бадеми
50 гр захар
1 супена лъжица канела
настъргана лимонова кора
6 супени лъжици прясна сметана
150 гр шоколад
за тестото:
250 гр нискомаслена извара
7 супени лъжици прясно мляко
1 яйце
120 мл олио
100 гр захар
1 щипка сол
400 гр брашно
1 бакпурвер
масло
пудра захар
Начин на приготвяне:
Измиваме стафидите и ги заливаме с рома. В купа смесваме бадемите, захарта, канелата, лимонената кора, стафидите с рома и сметаната. Нарязваме шоколада на тънички ленти.
В друга купа смесете млякото, захарта, яйцата, олиото, солта и изварата. Смесете брашното с бакпулвера и ги добавете към купата лъжица по лъжица. Омесете гладко тесто. Загрейте фурната предварително на 200 градуса. Разточете тестото на правоъгълник. Намажете го обилно с плънката и шоколада, и навийте на руло. Сложете го в намаслена тава и печете около 50 минути, докато придобие златист цвят. След като е готово поръсете с пудра захар.
