Горещи новини

Учени разкриха връзката между приема на сол и риска от преждевременна смърт

| 16:00

Учени от САЩ доказаха, че хората, които слагат допълнително сол в храната си, са изложени на по-голям риск от преждевременна смърт. Проучването, в което са участвали повече от 500 000 души, е публикувано днес в European Heart Journal.



Натрият в хранителната сол (NaCl) увеличава риска от рак, високо кръвно налягане и инсулт. Оценката на общия прием на нездравословна хранителна добавка може да бъде направена чрез анализ на урината. Този метод обаче може да не отразява хранителните навици, тъй като много храни първоначално съдържат високи нива на сол.

Затова изследователите, ръководени от професор Лу Ци от Факултета по обществено здраве и тропическа медицина към Университета Тулейн в Ню Орлиънс, САЩ, решават да проверят как навикът на хората да добавят сол към храната на масата влияе на здравето им.

„В западната диета солта, добавяна на масата, представлява 6-20% от общия прием на вещества. Това дава уникална възможност да се оцени връзката между приема на натрий и риска от смърт“, каза професор Ци.

Изследователите са анализирали данни от 501 379 души, които са участвали в UK Biobank. Между 2006 и 2010 г. участниците са попитани колко често добавят сол към храната си. Лицата, които са избрали да не отговорят, не са включени в анализа. Учените коригираха анализа въз основа на фактори, които биха могли да повлияят на резултатите, като възраст, пол, раса, индекс на телесна маса (ИТМ), тютюнопушене, консумация на алкохол, физическа активност, диета и общо здравословно състояние. Участниците в проучването са наблюдавани средно девет години. За преждевременна се счита смърт, настъпила преди 75-годишна възраст.

При тези, които обичат да хапват по-солено, рискът от ранна смърт е с 28% по-висок в сравнение с тези, които никога или рядко използват солницата.

Проучването установява и по-ниска продължителност на живота сред хората, които винаги добавят сол. На 50-годишна възраст продължителността на живота на жените и мъжете, които постоянно добавят натриев хлорид в чинията си, намалява съответно с 1,5 и 2,28 години. Тези рискове са леко намалени при хората, които ядат много плодове и зеленчуци. Както обяснява професор Ци, те са основен източник на калий, който има защитно действие.

„Доколкото ми е известно, нашето проучване е първото, което оценява връзката между добавената сол в храната и преждевременната смърт“, казва той. – „Това предоставя нови доказателства в подкрепа на препоръките за промяна на хранителното поведение.

Ученият смята, че дори малко намаляване на приема на натрий чрез намаляване на добавената на масата сол или избягване на допълнителни порции от подобрителя на вкуса може да доведе до значителни ползи за здравето.

Източник: Информационна агенция „КРОСС“

Последвайте ни:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Всички коментари, мнения и твърдения принадлежат на техните автори. Блогът не носи отговорност за преки или косвени вреди от тези коментари, мнения и твърдения.

error: Content is protected !!