Официалната държавна вечеря в Дома на народните събрания в Пекин се превърна в истинска арена на кулинарна дипломация.
Домакинът Си Дзинпин посрещна американския президент Доналд Тръмп с пищно и внимателно балансирано меню, което съчетаваше традиционни китайски съставки с международни вкусове.
Целта на пекинските топ готвачи беше ясна – да предложат ястия, които хем да представят местната култура, хем да се харесат на Тръмп, който е известен с консервативните си предпочитания към американската бърза храна (бургери, добре изпечени стекове, пържени картофки и салата „Цезар“).
Кралското посрещане включваше маси, отрупани с позлатени прибори (вилици, ножове и традиционни клечки), изискани винени чаши и прецизна декорация.
Кралското посрещане включваше маси, отрупани с позлатени прибори (вилици, ножове и традиционни клечки), изискани винени чаши и прецизна декорация..
Гостите на банкета се насладиха на:
- Предястия и основни: Омар в доматена супа, печено патешко по пекински, хрупкави телешки ребра, бавно готвена сьомга в горчичен сос, задушени сезонни зеленчуци и пържени свински банички (pan-fried pork bun).
- Специален акцент: Тестено изделие, описано в менюто като „сладкиш с форма на раковина от тромпет“.
- Десерт: Италианско тирамису, пресни плодове и сладолед.
Пътят на кулинарния компромис: Как светът угажда на Тръмп
Пекин далеч не е единствената столица, която променя протокола си заради американския лидер. По време на азиатската му обиколка през изминалата година няколко държави направиха сериозни жестове:
