След дългия работен ден прекарването на часове пред печката може да се усеща като наказание. Но пък знаете, че протеините са неизменна част от всяка добре балансирана диета. В следващите редове ви предлагаме няколко бързи рецепти, които са не само полезни, но и вкусни:
Пилешки бутчета с чесново масло и спанак
Продукти:
- 4 обезкостени пилешки бутчета без кожа;
- 1 с. л. масло;
- 3 скилидки чесън, смлени;
- 2 чаши пресен спанак;
- сол;
- черен пипер;
- червен пипер.
Овкусете пилешкото със сол, черен и червен пипер. Разтопете маслото в тиган на средно силен огън. Гответе пилешките бутчета 5-6 минути от всяка страна, докато станат златисти и добре сготвени. Извадете пилешкото, добавете чесъна в тигана и запържете за около 30 секунди. Добавете спанака и гответе, докато омекне (1-2 минути). Върнете пилето в тигана, разбъркайте и сервирайте.
Може да сервирате и със задушен зелен фасул или малък печен картоф (+100-150 кал.)
Време за подготовка и готвене: 20 минути
Калории: около 420 на порция (2 бутчета + гарнитура)
Сочни свински медальони в гъбен сос
За две порции от тях ще ви трябват:
- 300 г свинско филе, нарязано на 4 медальона;
- 100 г гъби, нарязани на филийки;
- ¼ чаша течна сметана (15-20%);
- ¼ чаша пилешки бульон;
- 1 с. л. зехтин;
- сол;
- черен пипер;
- магданоз.
Овкусете свинските медальони със сол и черен пипер. Загрейте зехтина в тиган на средно силен огън. Запържете свинското месо 2-3 минути от всяка страна до златисто. Извадете и оставете настрана. В същия тиган задушете гъбите за 3-4 минути. Добавете бульона и сметаната, разбъркайте и оставете да къкри 2 минути, докато се сгъсти леко. Върнете свинското месо в тигана и гответе още 2 минути. Поръсете с магданоз.
Може да сервирате със задушени нудли от броколи или тиквички (+30 кал.) или ½ чаша паста (+100 кал.)
Време за подготовка и готвене: 25 минути
Калории: 450 на порция (без паста)
Бърза рецепта за пуешко с тиквички
За 2 порции ще ви трябват:
- 250 г постно смляно пуешко месо;
- 1 средна тиквичка, нарязана на кубчета;
- 1 малка глава лук;
- 1 ч. л. зехтин;
- 1 ч. л. подправки;
- сол;
- черен пипер.
По желание: 2 с. л. пармезан – 40 кал.
Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Добавете лука и тиквичките, гответе 3 минути. Добавете смляното пуешко месо и микса от подправки. Разделете месото с лъжица. Гответе 7-8 минути, докато месото се запече напълно и зеленчуците омекнат. Овкусете със сол и черен пипер. Поръсете с пармезан, ако използвате. Сервирайте с: Гарнитура салата или в маруля (+20-50 калории)
Време за приготвяне и готвене: 20 минути
