Свръхпреработените храни може да повишат риска от деменция и да влошат концентрацията, показва ново изследване, публикувано в специализираното издание Alzheimer’s & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring. Данните сочат, че дори малко увеличение на тези храни в ежедневното меню може да се отрази негативно на когнитивното здраве.
Проучването обхваща над 2100 австралийци на средна и по-напреднала възраст, които не са имали деменция. Според изследователите по-високият прием на свръхпреработени храни е свързан с измерим спад в способността за концентрация, независимо от общото качество на хранителния режим.
Свръхпреработените храни включват продукти като чипс, пакетирани сладки изделия, готови ястия, подсладени напитки, колбаси, индустриални закуски и други храни с много добавки, сол, захар и мазнини. Именно тези продукти все по-често се свързват с по-висок риск от когнитивен спад, проблеми с вниманието и заболявания като деменция.
Водещият автор на изследването Барбара Кардозу от Университета „Монаш“ посочва, че данните подкрепят възможна връзка между индустриално преработените храни и влошаването на мозъчната функция. По думите ѝ дори 10% увеличение на приема на свръхпреработени храни, приблизително колкото един пакет чипс дневно, е свързано с по-слаба концентрация и по-ниски резултати на когнитивни тестове.
Участниците в проучването са получавали около 41% от дневната си енергия от свръхпреработени храни. Това ниво е близко до средното за Австралия и показва колко силно присъстват индустриално преработените продукти в съвременната диета.
Изследователите уточняват, че не е установена пряка връзка между свръхпреработените храни и загубата на памет. Въпреки това по-слабата концентрация може с времето да повлияе върху ученето, мисленето и цялостното когнитивно здраве.
Новото проучване засилва предупрежденията на учените, че храненето има важна роля за здравето на мозъка. Ограничаването на свръхпреработените храни и изборът на по-пълноценна диета с плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, риба, ядки и по-малко индустриално преработени продукти може да бъде важна стъпка за намаляване на риска от когнитивен спад и деменция.
