Необходими продукти

• 10-15 бр. чушки
• 8-10 бр. домати
• 6 скилидки чесън
• магданоз
• 2 с.л. захар
• 1 с.л. сол
• 2 с.л. брашно
• 1 глава лук
• 5-6 с.л. олио
• щипка кимион
• 1/2 ч.л. черен пипер

Начин на приготвяне

Доматите се настъргват и оставят в една купа. Лука се нарязва и запържва в мазнината в дълбок тиган или тенджера, когато е готов се прибавят вече настърганите домати. Оставя се да ври на бавен огън, докато водата почти изври, не е нужно да е извряла всичката вода, тъй като после соса се сгъстява.

Докато ври се слага нарязания на ситно чесън.

В купичка с малко вода се разбива брашното и бавно се изсипва във соса за да се сгъсти.

Прибавят се подправките и се оставя на слаб котлон да къкри, до готовност. Чушките се опичат на фурна.

Източник: epicenter.bg