Необходими продукти:
За блата:
обикновени бисквити – 200 г
краве масло – 120 г
За крема:
заквасена сметана – 400 г
течна сметана – 200 мл
крема сирене – 200 г
желатин – 15 г
пудра захар – 6 с.л.
ягоди – 300 г
лимонова кора – 1/2
ванилия – 1
Начин на приготвяне:
Обикновени бисквити се смилат. Прибавя се разтопеното краве масло. Разбърква се.
Сместа се поставя в ринг с размер 22 сантиметра. Разпределя се и леко се притиска с лъжица. Оставя се в хладилник.
Желатинът се залива със 100 мл студена вода и се оставя да набъбне.
Течната сметана се разбива.
Крема сиренето се смесва със заквасената сметана и захарта. Разбърква се и се прибавя към разбитата сметана.
Добавя се желатинът към приготвения сметанов крем.
Кремът се ароматизита с настърганата кора от лимона и ванилията.
Половината крем се поставя върху основата на чийзкейка без печене.
Разпръскват се част от нарязаните на дребно ягоди и се разпределя останалият крем.
Чийзкейк с крема сирене и ягоди се поставя в хладилник за 2-3 часа.
Украсява се с останалите ягоди.
