Необходими продукти:
550 г чушки
125 г ориз
65 г царевица , от консерва
200 г домати
160 г лук
60 мл олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне:
Измиваме, почистваме от семето и посоляваме отвътре пиперките. Лука нарязваме на ситно и задушаваме в олиото до омекване. По желание, заедно с лука може да сложим малко ситно нарязани моркови и целина.
Към задушения лук прибавяме ориза, солта, черният пипер и част от доматите, настъргани на ренде. Наливаме малко вода и варим, докато оризът набъбне. Добавяме царевицата и разбъркваме добре.
Сваляме от огъня, поръсваме със ситно нарязан магданоз и разбъркваме.
С тази смес напълваме чушките, нареждаме ги в тавичка, в която слагаме и останалите домати, нарязани на дребно. Наливаме гореща вода, до половината на чушките и печем ястието в умерена фурна.
Ястието може да сварим и в тенджера на тих огън.
