Необходими продукти:

1 кг прясна риба,

200 г сварени гъби,

2 супени лъжици краве масло,

3 супени лъжици сметана (или отцедено кисело мляко),

рибен бульон,

лимонов сок или оцет,

галета, черен пипер, сол.



Начин на приготвяне:

Рибата се чисти, като й се премахват вътрешностите. С остър нож се прави разрез в меката част на рибата и се пълни с нарязаните на ситно гъби вътре и отвън рибата се соли и се поръсва с лимонов сок или оцет. Поставя се в намаслена тавичка и отгоре се поръсва с галета и парченца масло и се и залива с малко бульон. Ястието се пече в умерена фурна около 30 минути. Сервира се с варени картофи и зелена салата. Рибата се полива със сос, приготвен в останалата от пърженето мазнина, сметаната, лимонов сок и сол.

Източник: Готвим с любов