Снимка: pixabay.com
Необходими продукти:
- пиле – около 1.5 кг охладено
- картофи – 1 кг
- моркови – 3 бр. средни
- гъби печурки – 300 гр.
- чесън – 3-4 скилидки
- масло – 60 г
- вода – 80 мл бяло
- бира – 300 мл
- водка – 2 с. л.
- сол – 2 ч.л. пушен
- червен пипер – 1 ч.л.
- черен пипер – 1/2 к.л.
- мащерка – 4 клонки
- прясна салвия – 5 листа
Начин на приготвяне:
За това крехко печено пиле се измива хубаво и се подсушава.
Маслото се оставя предварително на стайна температура, за да е меко. Към маслото се добавя солта, черния пипер и пушения червен пипер.
Разбъркват се хубаво и със сместа се намазва пилето отвътре и отвън. Поставя се в плика в голяма правоъгълна тава и се добавят около него нарязаните картофи, моркови, гъби, чесън и клонките прясна мащерка и листенцата салвия.
Може да сложите и в кухината на пилето няколко клонки мащерка и 1-2 листенца салвия.
Накрая се наливат бирата, водката и водата.
Пликът се завързва и пилето в плик се поставя в тава. Пече се в предварително загрята фурна на 190°C на средна решетка за час и половина или до готовност на това крехко печено пиле в плик.
