Необходими продукти:
4 големи глави лук
240 г брашно
375 мл бира
750 мл прясно мляко
2 яйца
1/2 ч.л. сол
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Изсипваме брашното и солта в купа.
Оформяме кладенче в средата и изсипваме бирата. Добавяме яйцата едно по едно.
Разбъркваме леко, до образуване на гладка, по-гъста каша.
Оставяме сместа да почине най-малко 30 минути.
Обелваме лука и го нарязваме на шайби с дебелина 1 см.
Поставяме ги в дълбока купа и ги заливаме с прясното мляко.
Така потопени шайбите ги оставяме за 1 час.
В дълбок тиган или уок сипваме достатъчно мазнина за пържене. Загряваме я хубаво.
Отцеждаме лучените кръгчета и ги потапяме в бирената каша.
Пържим ги от всяка страна за около 3 минути до златист цвят.
Изпържените лучени кръгчета поставяме върху кухненско руло, за да се отцедят от излишната мазнина.
