Необходими продукти:

500 грама свинска кайма,

1 пуйка с черния дроб,

200 грама сланина,

100 грама шунка,

4 яйца,

100 грама масло,

100 грама бадеми,

индийско орехче, черен пипер, сол.



Начин на приготвяне:

Пуйката се изчиства, посолява се отвън и от­вътре и внимателно се шпекова с ивички сланина. Кай­мата се смесва с яйцата, подправките и нарязаните на ситно бадеми, добавят се нарязаните на кубчета шун­ка и пуешкият черен дроб. Сместа се посолява, раз­бърква се добре и с нея се напълва приготвената пуй­ка, полива се с разтопеното масло, добавя се малко бульон (вода) и се пече в гореща фурна, като от вре­ме на време се полива със соса и се обръща 1—2 пъ­ти.

Пече се около 3—4 часа,  според това, колко е голяма пуйката.

Пуйката може да се поднесе в поднос, декорирана с различни плодове, например нар, ябълка, грозде и др.

Източник: Готвим с любов