Необходими продукти:
15-20 бр. печени и обелени чушки
300-400 г смлени домати
1-2 бр. моркови
300 г сирене
щипка черен пипер, сол
2-3 скилидки чесън
1 ч.л. захар
4-5 с.л. брашно
1 с.л. с връх червен пипер
магданоз, целина
мазнина
-
За заливката:
-
4-5 с.л. кисело мляко
-
1 ч.л. сода бикарбонат
-
3 бр. яйца
-
1/2 ч.л. сол
-
100 г натрошено сирене
-
50 г настърган кашкавал
Начин на приготвяне:
Нарязаният чесън, брашното и червеният пипер се запържват до златисто. Прибавят се смлените домати и моркови, както и захарта, за смекчаване на киселината. Овкусява се. Щом ястието се сгъсти, се маха от огъня.
По дъното на тавичка или йенска тенджерка се нареждат чушките. След което се заливат с доматения сос. Тавата се слага във фурната за около 30 минути.
Готовата манджа се залива със соса от яйцата, кашкавала и сиренето. Запича се до коричка.
Последвайте ни:
