Необходими продукти:
• патладжан
• половин кг. картофи
• домати – 3 – 4 бр.
• зелен лук – 1 стрък
• чесън – 1 стрък пресен
• копър, магданоз
• кайма – 500 г
за заливката:
• прясно мляко – 250 мл
• сметана – 250 мл за готвене
• яйца – 3 бр.
Начин на приготвяне:
Обелете и сварете картофите, след което ги нарежете на колелца. Патладжанът се запича на тиган за около 3-4 минути. В друг съд се запържват лукът и чесънът. Към тях се добавя каймата и се запича за още 4-5 минутки. Поръсете със свежите подправки.
На дъното на дълбока такичка изсипвате олиото и започвате да подреждате мусаката по следния начин: домати (колелца, разрязани на две), картофи, кайма, патладжан и т.н, докато свършат продуктите.
Поръсете отгоре с малко сол. В купа разбивате яйцата, наливате сметаната и млякото. Разбърквате добре и заливате мусаката. Ястието се пече на 250 градуса за 30-35 минути.
