- 1 кг свинско, телешко или говеждо месо от бута, шола или плешката
- 1/2 ч.ч. (100 мл) мазнина
- 4-5 глави (250 г) кромид лук
- 1 бр. (50 г) моркови
- 1/2 глава (30 г) целина
- 1 с.л. (20 г) доматено пюре
- 1 с.л. (10 г) брашно
- 1 ч.л. (5 г) червен пипер
- 1 ч.ч. (200 мл) вино
- 1-2 бр. дафинов лист
- 5-6 зърна черен пипер
- сол
- магданоз
Начин на приготвяне
Месото се порцира. Задушава се със зеленчуците и магданоза. Добавя се и пюрето и подправките. Залива се с бульона и виното. Поръсва се с останалия магданоз.
Последвайте ни:
