Горещи новини

Рецепта за деня: Пилешка супа с боб, спанак и зелен грах

| 10:24

Свежата, нежна и много задоволителна пилешка супа с консервиран боб, зелен грах и спанак ще разнообрази перфектно вашата трапезна маса. Супата се приготвя просто и доста бързо и е подходяща, както за млади семейства, така и за възрастни.



Необходими продукти за за 6 порции
За бульон:
Пилешко месо, чисто – 400 гр.
Моркови – 50 гр.
Лук – 50 г (1 бр.)
Дръжка целина – 20 гр.
Дафинов лист – 1 бр.
Сол – 1 ч.л.
Вода – 2 л
*
Консервиран боб (червен) – 1 консерва (220 г)
Спанак (замразен) – 70 g
Зелен грах (замразен) – 60 г (0,5 чаши)
Картофи – 350 г (2 бр.)
Моркови – 70 г (1 бр.)
Лук – 70 г (1 бр.)
Дръжка целина – 30 г (1 бр.)
Чесън – 1 скилидка
Сушени зеленчуци (магданоз и копър) – 1 ч.л.
Сол – 0,5 ч.л.
Смлян черен пипер – на върха на ножа
Растително масло – 2 с.л. лъжици
Пилешки бульон – 1,5 л.

Начин на приготвяне на супата:

Пригответе всички необходими съставки.
За бульона използвайте пилешки бут, можете да вземете всяка част от пилето.
Не е необходимо предварително да размразявате спанак и зелен грах.
Отцедете консервирания боб.

Обелете лука и морковите.
Нарежете дръжката целина, морковите и лука наполовина.
Поставете пилешко месо в тенджера, добавете зеленчуци и 1 дафинов лист, изсипете вода. Оставете да заври на умерен огън, отстранете пяната и оставете да къкри в продължение на 35 минути.

Прецедете бульона през фино сито.
Варените зеленчуци вече не са необходими и пилешко месо, ако желаете, може да се добави по-късно към супата.
Оставете прецедения бульон да заври на умерен огън.

Обелете и нарежете картофите на средни кубчета. Добавете картофи към бульона, оставете да заври и оставете да къкри 15 минути.

Обелете лука и нарежете на четвъртинки.
Изсипете растително масло в тиган и сложете лук.

Обелете морковите, настържете на средно ренде и добавете в тигана с лука.

Нарежете целината на малки парченца и добавете в тигана.
Сотирайте зеленчуците на умерен огън за 5-7 минути, като разбърквате.

Обелете чесъна, нарежете и добавете в тигана със сотирани зеленчуци. Разбъркайте и пържете още 2 минути на умерен огън, като разбърквате.

Добавете пържените зеленчуци в тенджера с картофи.

След това добавете спанака.

И добавете грахта.

Добавете и консервирания фасул към тенджерата за супа. Добавете сол, черен пипер и сушени билки, добавете останалия дафинов лист и варете супата на умерен огън за 6 минути. Извадете тигана от огъня.
Пилешка супа с боб и спанак е готова.

Източник: Готвим с любов

Последвайте ни:

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Всички коментари, мнения и твърдения принадлежат на техните автори. Блогът не носи отговорност за преки или косвени вреди от тези коментари, мнения и твърдения.
error: Content is protected !!