Кафето е неизменна част от сутрешния ритуал на милиони хора. Докато при едни то не причинява проблеми, при други консумацията му преди закуска може да доведе до неприятни реакции. Според анализ, цитиран от здравния портал Very Well Health, навикът да се пие кафе на гладно има различни физиологични ефекти, които не бива да се подценяват.
Повишена стомашна киселинност и риск от киселини
Кафето е киселинна напитка и когато се приема без храна, може да увеличи продукцията на стомашна киселина. Това създава условия за дразнене на стомашната лигавица и поява на киселини.
Когато киселината се върне към хранопровода, се усеща характерното парене в гърдите, познато като рефлукс. Кофеинът допълнително може да влоши ситуацията, тъй като отпуска мускула между стомаха и хранопровода, улеснявайки връщането на киселина.
Хората с киселини, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) или синдром на раздразненото черво е добре да са особено внимателни. В същото време експертите подчертават, че няма категорични доказателства, че кафето само по себе си причинява ГЕРБ. Интересно е, че изследвания показват: светло изпеченото кафе може да повишава киселинността повече от тъмно изпеченото, което дава алтернатива на чувствителните хора.
По-бързо действие на кофеина и усещане за тревожност
На празен стомах кофеинът се усвоява по-бързо. Това може да предизвика:
- нервност
- вътрешно напрежение
- учестен пулс
- главоболие
- повишено кръвно налягане
Връзка между кафето и тревожността се наблюдава най-вече при хора, които приемат големи количества – над шест чаши дневно. Здравните препоръки са дневният прием на кофеин да не надвишава около 400 мг, което се равнява на приблизително 4–5 малки кафета.
При част от хората кафето на празен стомах стимулира силно стомашната дейност и чревната перисталтика. Когато липсва храна, която да „омекоти“ този ефект, може да се появят подуване, спазми, гадене, киселини, диария. Тези симптоми са по-вероятни при чувствителен стомах.
Влияние върху хормоните и кортизола
Кофеинът стимулира отделянето на кортизол – хормона, свързан със стреса. Той играе важна роля в регулирането на метаболизма и кръвното налягане, но трайно повишените му нива могат да доведат до:
- повишена тревожност
- раздразнителност
- проблеми със съня
В дългосрочен план високият кортизол се свързва и с по-голям риск от сърдечни заболявания и намалена костна плътност.
Кой трябва да бъде най-внимателен
Особено внимание се препоръчва за хора с проблеми със стомаха и рефлукс, страдащи от тревожност, хора с чувствителна храносмилателна система, бременни жени – тъй като кофеинът преминава през плацентата, приемът обикновено се ограничава до 1–2 чаши дневно.
Кафето не е враг, но реакцията към него е индивидуална. Ако сутрешната чаша на гладно ви носи дискомфорт, простото решение може да бъде да я изместите след закуска – малка промяна с голямо значение за организма.
