Кюфтетата са идеални както за приготвяне, така и за хапване по всяко време. Комбинацията от меки кюфтета със заквасена сметана е вкус, който няма как да оставите без да опитате.
Необходими съставки:
500 г мляно месо
250 мл заквасена сметана или кисело мляко
150 г извара или бяло сирене
200 грама ориз
2-3 супени лъжици царевичен грис или галета
1 глава лук
2 скилидки чесън
4 яйца
сол
зехтин
черен пипер
Начин на приготвяне:
Започнете с варене на ориза. Добавете солта и оставете да изстине, след като е готов. Сложете нарязания на кубчета лук в тиган с две супени лъжици вода и оставете да се запържи, докато водата започне да се изпарява. След това добавете малко зехтин и оставете, докато лукът стане златист.
В съд добавете каймата, едно яйце, лука, който сте приготвили, смлян чесън и сварен ориз, галета или царевичен грис и разбъркайте на ръка. Оформете малки топчета и ги пуснете обратно в тенджера с два литра предварително преварена вода. Оставете ги да поврят 10-15 минути и след това внимателно ги извадете от водата, actualno.com.
Смесете заквасената сметана с останалите яйца и парченцата извара или бяло сирене, докато се получи гъста кремообразна смес. Изберете тава за печене, намажете я с малко олио и редете едно след друго кюфтенцата, като отгоре ги полеете със сметановия сос. Сложете във фурната и печете на 200 градуса за 20 минути.
По желание добавете малко черен или червен пипер отгоре и оставете да се готви, докато сметаната стегне. След като е готово, оставете го да изстине малко и можете да му се насладите топло.
